In der Heimat des indischen Satelliten. Die Kaffeeplantagen kurga

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Die Kaffeeplantagen Kurga haben sich nach den sonnigen Abhängen der Hügel unter sen'ju shirokokronnyh dadapov, der silbernen Buchen, der Brotfruchtbäume, der Gummibäume ausgebreitet. Ohne sie sind die Plantagen undenkbar. Sicher einstündig, schützen sie mit dem Schatten die zarten Kaffeebäume vor den intensiven Strahlen der heißen tropischen Sonne, behüten sie von den Krankheiten und der Schädlinge, lassen die Bodenerosion nicht zu.

Für die Erleichterung der Bearbeitung sind die Kaffeebäume hier beschnitten. Ihre feinen Zweige werden unter der Schwere beklebend sie grozd'jami der Beeren gebogen. Ein sind noch grün, andere beginnen, zu vergilben, und dritte sind ganz errötet, erinnern sowohl der Farbe als auch der Form der Beere der Heckenrose. Die Arbeiterinnen reißen die reifen Beeren geschickt ab, werfen nach den an den Gürteln befestigten Taschen.

den Kaffee - die sehr arbeitsintensive Kultur. Seine eine Ernte und die Bearbeitung fordern vieles Werk und der Zeit. Die Kaffeebeeren reifen nicht gleichzeitig, und ihre Gebühr nimmt die langwierige Zeit ein. Dann man muss entfernen das Fruchtfleisch der Kaffeebeere und die Körner befreien, sie auswaschen, austrocknen, von der Schale endlich peresortirovat' reinigen, beschädigt zu entfernen, die Besten abzunehmen. Ausschließlich die Reinigung der Körner von der Schale, alle übrigen Operationen werden manuell erfüllt. Wir sahen, wie in der Fabrik Hundert Frauen, auf dem Fußboden sitzend, lasen die Kaffeekörner aus. Diese mühsame und anstrengende Beschäftigung.

erzeugt Indien zwei Abarten des Kaffees. Unten, auf der Höhe 150-200 Meter, - die Plantage des Kaffees robusta. Und ist höher, bis zu 900-1200 Metern, - die Plantage arabika. Die Geschichte der Kaffeeplantagen zählt in Indien schon drei Jahrhunderte auf. Es existiert die Legende, dass irgendwo neben 1670 der mohammedanische Pilger Weib Budan aus Jemen sieben Samen des Kaffees gebracht hat und hat sie auf den Hügeln im Südwestteil des jetzigen Staats Karnataka gepflanzt. In Indien ist chtut das Gedächtnis dieses Menschen heilig. Seinen Namen ist die Stadt genannt, und jährlich wird in Bababudane zu Ehren des Vaters des indischen Kaffees der farbenreiche Feiertag durchgeführt.